Um dos momentos fortes do Projeto 2º Forrofam: Resgatando a Cultura Junina foi a Quermesse. Após o período de pesquisa e socialização do conhecimento, os alunos puderam compreender melhor o que hoje chamamos de barraquinhas. São verdadeiras obras de artes na culinária brasileira, onde os agricultores celebravam a festa da colheita. Por isso, alimentos saborosos e ricos em carboidratos, sempre servidos quentes por causa do inverno mas que capazes de produzir muita energia.

Assim, aconteceu nossa quermesse. Todos saborearam e se deliciaram com as comidas típicas e um arrasta pé de levantar a poeira.